Koji su zahtjevi za ambalažu od drvene kutije za čaj

Kod pakiranja čaja u drvene kutije također postoje određeni zahtjevi. Kao proizvođač drvenih kutija za čaj, dopustite mi da shvatite zahtjeve za pakiranje drvenih kutija za čaj!

1. Apsorpcija vlage

Budući da čaj sadrži mnoge hidrofilne komponente, kao što su šećeri, polifenoli, proteini, pektin itd. U isto vrijeme, čaj ima poroznu organizacijsku strukturu, što određuje da čaj ima jaku apsorpciju vlage. Da bi se spriječilo povećanje vlažnosti čaja, potrebno je kontrolirati relativnu vlažnost skladišnog prostora. Prema relevantnim jediničnim testovima, ravnotežna vlažnost čaja izravno je proporcionalna relativnoj vlažnosti. Kada je relativna vlažnost zraka 40 posto, ravnotežna vlažnost čaja je 6,3 posto. Kada je relativna vlažnost zraka 60 posto, ravnotežna vlažnost čaja je 8,3 posto. Kada je relativna vlažnost zraka 70 posto, ravnotežna vlažnost čaja je 9,6 posto. Kada je relativna vlažnost zraka 80 posto, ravnotežna vlažnost čaja je 12 posto. Kada je relativna vlažnost zraka 90 posto, ravnotežna vlažnost čaja je 17 posto. Iz gornjih podataka o promjenama može se vidjeti da relativnu vlažnost zraka u skladištu čaja treba kontrolirati unutar 60 do 70 posto.

2. Starenje

Općenito, kvaliteta crvenog i zelenog čaja postupno se pogoršava s produljenjem vremena skladištenja, kao što je mutna boja, smanjena aroma, tamna i zamućena boja juhe i ravan okus. Ta se promjena obično naziva "starenje". To je sveobuhvatna manifestacija promjena u sastavu. Važan razlog starenja lišća čaja je rezultat oksidacije. Prije svega, zbog promjena fenola, neki od njih oksidiraju iz vodotopivih u netopljive spojeve, što rezultira tamnom bojom juhe i ravnim okusom. Aromatične tvari gube svoju aromatičnost oksidacijom, što smanjuje aromu čaja. Komponente lipida se hidroliziraju kako bi proizvele slobodne masne kiseline, a zatim se oksidiraju i hidroliziraju kako bi se stvorio "ustajali okus". Te su promjene vidljivije u zelenom čaju. Brojni su čimbenici koji pospješuju starenje čaja, poput povećanog udjela vode, povećane vlage, labave ambalaže, dugotrajnog kontakta sa zrakom ili izloženosti sunčevoj svjetlosti, što može znatno ubrzati starenje čaja.